Kategoria: Bez kategorii

Słodkie kremy – co jest najważniejsze?

Pożywne jedzenie jest bardzo ważnym elementem w życiu każdego człowieka. Dzięki pokarmom bogatym w odpowiednie składniki można zacząć swój dzień od dostarczenia odpowiedniej ilości energii, dzięki której będziemy zmotywowani do podjęcia wysiłku zarówno fizycznego, jak i psychicznego. Wiele osób jako zastępstwo dla masła i margaryny stosuje jako podstawowe smarowidło chleba np. dżem. Wiele cennych wartości odżywczych ma też krem orzechowy.

Zawartość kremów orzechowych

Analizę struktury kremów orzechowych należy zacząć od wymienienia wszystkich składników. Standardowy krem orzechowy ma takie składniki, jak: kakao i mleko w proszku odtłuszczone, laktoza, serwatka w proszku, cukier oraz olej. Warto nadmienić obecność emulgatora – lecytyny sojowej oraz aromatu waniliny. Oczywiście w skład kremu wchodzą też orzechy – najczęściej laskowe. Równie często do produkcji kremów używa się orzechów ziemnych, nerkowców, czy migdałów. Istotne jest, aby przed zakupem czytać etykiety konkretnych produktów, którymi jesteśmy zainteresowani.

Na co zwrócić uwagę?

Warto przede wszystkim zwracać uwagę na dokładny skład kupowanego asortymentu. Najważniejsze jest zweryfikowanie ilości orzechów – tego, co powinno najbardziej nas interesować. Im większa jest ich ilość, tym krem orzechowy będzie mieć intensywniejszy smak. Krem orzechowy jak każda słodkość jest bogaty w tłuszcze trans. Dzieje się tak za sprawą oleju mającego zasadniczy wpływ na jakość spożywanego produktu, a także wartości sprzyjające zdrowemu odżywianiu. Najczęściej stosowany jest olej słonecznikowy lub palmowy. Ten drugi zawiera więcej szkodliwych tłuszczów, dlatego warto dokładnie czytać etykiety, jeśli zależy nam na produkcie o wysokiej jakości. Cukier to też niezwykle istotny składnik. Najpopularniejszy jest cukier trzcinowy. Ten element znacząco oddziałuje na smak kremu orzechowego, który ze względu na obecność orzechów jest zazwyczaj słony. Sama obecność soli to także kwestia, na którą warto zwrócić uwagę. Należy wybierać produkty o mniejszej ilości, aby zapobiec ryzyku nadciśnień tętniczych i innych nieprzyjemnych chorób. Te wszystkie kwestie wpływają zarówno na jakość kremu orzechowego pod względem kaloryczności, zdrowia, jak i smaku. Trzeba wypróbować jak największą liczbę produktów, aby rozeznać się, który z kremów jest najlepszy. Inną sprawą jest cena. Wysokiej jakości krem orzechowy jest zazwyczaj drogi. Można też pokusić się o przyrządzenie przysmaku własnoręcznie. Jest to znacznie bardziej oszczędne rozwiązanie, ale wiąże się z koniecznością przedsięwzięcia sporej ilości czasu, włączając to w bogate zakupy.

 

Mleko owsiane

Problem, który da się rozwiązać

Niektórzy ludzie zmagają się z problemami po wypiciu standardowego i popularnego krowiego mleka. Bolący brzuch, zaparcia, biegunki, problemy jelitowe – to wszystko dzieje się za sprawą nietolerancji laktozy. Bardzo ciężko jest zrezygnować z picia mleka, w szczególności jeżeli dodawało się go codziennie do ulubionej, świeżo zaparzonej kawy. Osoby które lubią na śniadanie zjeść miseczkę pysznych płatków kukurydzianych, czekoladowych, czy muesli zalanych mlekiem, także mają powód do smutku. Jednak nie na długo – z pomocą przychodzi naturalne mleko owsiane, które staje się ekologiczną i zdrową alternatywą dla zwyczajnego mleka.

Znów można czerpać radość z jedzenia

Mleko owsiane można kupić w wielu sklepach stacjonarnych, a także szeroki wybór tego produktu oferują sklepy online (najwięcej te ze zdrową, bio żywnością). Można także sporządzić mleko owsiane we własnym zakresie w kuchennym zaciszu. Co jest potrzebne do wykonania mleka?

– płatki owsiane,

– gorąca woda,

– blender,

– sitko,

– naczynie.

Banalnie proste przygotowanie tego napoju to zdecydowany atut. Wystarczy płatki owsiane rozdrobnić z pomocą blendera, zalać w naczyniu gorącą wodą i zamieszać przez chwilę. Następnie należy przelać je przez sitko o malutkich oczkach i mleko gotowe.

Mleko owsiane można wykorzystać do przygotowania np.:

– płatków śniadaniowych, muesli,

– napojów takich jak: kakao, kawa.

Ekologiczny zamiennik krowiego mleka sprawi, że śniadanie będzie pyszne i udane. Mleczne drugie śniadanie w pracy? Żaden problem – ulubione muesli, owoce, ewentualnie czekolada i owsiane mleko. Syty posiłek, który da energię na następne godziny wypełniania swoich obowiązków. Nie trzeba także rozstawać się ze swoją ukochaną kawą. Wiele osób nie wyobraża sobie życia bez filiżanki tego pysznego naparu, a z odrobiną mleka, smak staje się niepowtarzalny i jedyny w swoim rodzaju. Ubogaci to dodatkowo wyjątkowy smak mleka owsianego. Poczęstowanie gości kawą z domieszką tej alternatywy dla zwykłego mleka także będzie ciekawym doświadczeniem. Dla tych najmniejszych (ale także dla dorosłych) picie kakao z mlekiem owsianym będzie pyszną wycieczką po czekoladowych doznaniach ze zbożowym akcentem w tle.

Mleko owsiane bogate jest w błonnik pokarmowy, dzięki czemu wspomaga pracę całego organizmu, chroni przez chorobami jelit i obniża cholesterol. Ponadto mleko owsiane posiada mniej kalorii niż krowie mleko, więc może być śmiało stosowane przez osoby, które chcą utrzymać piękną i zdrową sylwetkę. Warto rozważyć zamianę mleka zwyczajnego na owsiane, nawet jeśli toleruje się laktozę. Ekologiczne produkty zawsze lepiej przyswajają się w organizmie i dają energię do pracy.

 

Kasza gryczana – zalety, właściwości odżywcze i rodzaje

Kasza gryczana to bezglutenowa kasza bez ziaren dostępna na całym świecie praktycznie w każdym sklepie. Współcześnie jest ona jednym z głównych źródeł węglowodanów w diecie człowieka. Nie bez powodu mówi się, że jest to najbogatsza kasza, jaką wyprodukowano. Dostępna jest w wielu wersjach – najczęściej nieprażonej i prażonej. Kasza gryczana niesie ze sobą wiele korzyści zdrowotnych i na długi czas przyczynia się do zmniejszenia uczucia głodu.

Dlaczego warto wybrać kaszę gryczaną do posiłku?

Decydując się na kaszę gryczaną w rzeczywistości decydujemy się na tzw. pseudozboże, które nie zawiera substancji antyodżywczych takich jak gluten czy fityniany. Jest jedną z najzdrowszych dostępnych kasz na świecie. Przyczynia się do zmniejszenia głodu w Chinach, Kazachstanie czy Rosji. Najczęściej mamy do czynienia z jednym z dwóch typów tej kaszy: gryką zwyczajną lub gryką tatarką.

Kasza gryczana to bomba minerałowa, dostarczająca białka i sporej ilości węglowodanów. Zawiera tylko 3,4 grama tłuszcza i aż 10 gram błonnika. Węglowodany występują w formie skrobi i stanowią 20% masy ugotowanej kaszy. Jej indeks glikemiczny stoi na niskim poziomie (3). Nie spowoduje ona niekorzystnych dla zdrowia skoków cukru i wyrzutów insuliny. To co ważne w przypadku zbóż to błonnik. Po jej ugotowaniu błonnik stanowi 2,7% całkowitej masy kaszy – są to głównie celuloza i lignina. Łuska ziarna zawiera skrobię oporną, która nie jest trawiona w organizmie człowieka i z tego względu traktowana jest jako nierozpuszczalny błonnik.

Co jeszcze znajdziemy w kaszy gryczanej?

Gryka to nie tylko wysoka ilość białka i węglowodanów, to także minerały, cały zbiór antyoksydantów i kilka innych składników wspomagających trawienie. Kasza gryczana bogata jest w mangan, miedź, magnez, żelazo i fosfor. Podlegają one praktycznie całkowitej absorpcji i są dobrze tolerowane przez większość populacji. Spowodowane jest to niską zawartością kwasu fitynowego, który w przypadku pseudozbóż przyczynia się do upośledzenia wchłanialności poszczególnych składników. Antyoksydanty zawarte w tej kaszy to rutyna, kwercetyna, vitexin, d-chiro inozytol. Choć nazwy te dla wielu osób mogą brzmieć obco, są zestawem środków niezbędnych w walce ze stresem oksydacyjnym.

Korzyści zdrowotne ze spożywania kaszy gryczanej obejmują ustabilizowanie poziomu cukru we krwi przez powolne i stabilne uwalnianie energii z węglowodanów do krwiobiegu, spowolnienie wchłaniania tradycyjnego cukru, działanie przeciwzapalne oraz poprawę profilu lipidowego dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów. Kasza ta regularnie spożywana może przyczynić się do poprawy kondycji serca przez regulację ciśnienia i poprawę profilu lipidowego krwi.

 

Kopiowanie treści serwisu zabronione © 2019 Tęcza smaku